Как подготовить летнюю кухню к зиме: пошаговая инструкция

Что нужно сделать на летней кухне перед зимой

Объём подготовки зависит от конструкции постройки. Полностью открытая кухня под навесом нуждается прежде всего в защите от осадков. Если есть стены, водопровод, электричество и встроенное оборудование, потребуется дополнительно подготовить инженерные системы.

Начинать лучше до первых устойчивых заморозков, пока вода в коммуникациях не успела замёрзнуть, а материалы сохранили эластичность.

1. Подготовьте водопровод и сантехнику

Самая серьёзная опасность для неотапливаемой летней кухни — вода, оставшаяся в трубах.

При замерзании она расширяется и может повредить трубы, краны, соединения и сантехническое оборудование. Причём проблема не всегда заметна сразу: иногда протечка обнаруживается только весной, после оттаивания.

Что необходимо сделать:

1. Отключить оборудование. Обесточить насосную станцию и электрический водонагреватель. Если вода нагревалась, дождаться её остывания перед сливом.
2. Перекрыть подачу воды. Закрыть запорный кран, через который вода поступает в летнюю кухню.
3. Опорожнить трубопроводы. Открыть смесители и предусмотренные системой сливные краны, чтобы вода могла выйти из участков, подверженных замерзанию.
4. Подготовить оборудование. Проверить насосы, гидроаккумуляторы, фильтры, накопительные баки и водонагреватели. В зависимости от конструкции из них необходимо слить воду или выполнить другие действия, указанные производителем.
5. Удалить остатки воды. Если самотечного слива недостаточно, может потребоваться продувка трубопровода через специальное подключение. Давление и порядок проведения работ должны соответствовать характеристикам системы.

Особое внимание уделяют участкам, проходящим над землёй или внутри неотапливаемых конструкций.

Важно: открытие смесителей не гарантирует полного опорожнения водопровода. Вода может оставаться в нижних участках труб, фильтрах, клапанах и отдельных узлах оборудования.

Если система включает скважинный насос, гидроаккумулятор, водонагреватель или скрытые трубопроводы, порядок консервации лучше уточнить у специалиста. Универсальной схемы, подходящей для всех систем водоснабжения, нет.

2. Не забудьте о канализации

Если на летней кухне установлена мойка, необходимо подготовить не только подачу воды, но и систему водоотведения.

В сифоне под мойкой находится гидрозатвор — слой воды, препятствующий проникновению канализационных газов в помещение.

Зимой эта вода может замёрзнуть и повредить пластиковые или металлические элементы. Однако полное осушение сифона лишает его защитной функции.

Возможные способы подготовки:

• Слить воду из съёмного сифона и герметично закрыть канализационный отвод на время консервации.
• Если конструкция предусматривает зимнее хранение с заполненным гидрозатвором, применить специальный незамерзающий состав, совместимый с материалами сантехники и системой водоотведения.
• Проверить наружные участки канализации, в которых может задерживаться вода из-за недостаточного уклона или засора.

Обычный автомобильный антифриз для этих целей использовать не следует: он может содержать токсичные компоненты и не предназначен для канализационных систем.

Способ консервации выбирают с учётом конструкции сифона, канализации и рекомендаций производителей.

3. Подготовьте мангал, гриль и кухонную технику

Оборудование, которым не планируется пользоваться зимой, нужно очистить и подготовить к хранению.

Мангал и угольный гриль. После полного остывания удалите золу, остатки угля и жировые загрязнения. Очистите решётки, дайте металлическим поверхностям высохнуть. Съёмные детали, чувствительные к коррозии, желательно перенести в сухое помещение.

Газовый гриль. Перекройте подачу газа, очистите рабочую камеру и жиросборник. Дальнейшие действия, включая отсоединение баллона и подготовку шлангов, выполняйте по инструкции производителя.

Отдельного внимания требуют газовые баллоны. В России действуют правила их размещения и хранения. В частности, Правила противопожарного режима предусматривают размещение газовых баллонов вне зданий в специальных шкафах или под кожухами из негорючих материалов.

Для таких шкафов предусмотрены требования к вентиляции, запиранию и расположению относительно входов в здание. Поэтому место размещения баллона нужно выбирать с учётом действующих норм и конкретной конструкции кухни.

Электроприборы. Холодильник, кофемашину, электрогриль и другую технику отключают от питания, очищают и просушивают.

Возможность зимнего хранения на улице зависит от конкретной модели: её необходимо проверить в инструкции. Но всё же рекомендуем обеспечить им место в сухом отапливаемом помещении.

Главная опасность — не столько низкая температура, сколько резкие перепады температур и повышенная влажность, которые приводят к образованию конденсата. Именно влага становится причиной окисления контактов, коррозии и выхода техники из строя.

У холодильника, который отключён на длительное время, обычно оставляют дверцу приоткрытой, чтобы избежать затхлого запаха.

Для стационарной техники используют защитные чехлы подходящего размера.

4. Проверьте электропроводку и наружное освещение

Для летней кухни опасность представляет не только мороз, но и влага, которая может проникать в электрические соединения.

Перед окончательным закрытием постройки осмотрите доступные элементы электроснабжения:

• наружные розетки и выключатели;
• светильники под навесом;
• распределительные коробки;
• кабели и места их ввода в оборудование;
• удлинители и съёмные электроприборы.

Повреждённые корпуса, потрескавшаяся изоляция, следы нагрева или попадания воды — основания для проверки специалистом.

Электрооборудование должно быть рассчитано на условия, в которых оно установлено. Для розеток и соединений, подверженных воздействию осадков, необходима соответствующая влагозащита.

Также важно наличие предусмотренной проектом защиты от поражения электрическим током, в том числе устройств защитного отключения (УЗО).

Неиспользуемую линию электропитания целесообразно отключить в распределительном щите. Предварительно необходимо убедиться, что к ней не подключены системы, которые должны продолжать работать.

Проверку и ремонт стационарной электропроводки следует доверить квалифицированному электрику.

5. Уберите мебель, текстиль и продукты

Даже под крышей вещи могут страдать от повышенной влажности, перепадов температуры и конденсата.

В первую очередь стоит убрать мягкие подушки, пледы, скатерти, салфетки и декоративный текстиль. Их лучше выстирать, высушить и хранить в сухом помещении.

Деревянную мебель очищают от загрязнений и осматривают на предмет повреждения защитного покрытия. При необходимости поверхности обрабатывают составом, подходящим для конкретного материала и условий эксплуатации.

Металлические предметы проверяют на наличие ржавчины. Небольшие очаги коррозии желательно устранить до зимы, пока воздействие влаги не усилило проблему.

Не забудьте про продукты и бытовую химию. Из кухни нужно убрать пищевые запасы, напитки в стеклянной таре и жидкости, условия хранения которых не допускают отрицательных температур.

Для тяжёлой встроенной мебели, которую невозможно перенести, можно использовать защитные чехлы. Главное — не укутывать влажные поверхности герметичным материалом.

6. Проверьте крышу, водостоки и состояние постройки

Даже если проёмы летней кухни полностью закрыты, вода может попадать внутрь через кровлю или стыки конструкций.

До зимы желательно осмотреть:

• кровельное покрытие и места его примыкания к стенам;
• водостоки, желоба и участки отвода воды;
• деревянные опоры и соединения каркаса;
• напольное покрытие и участки, где образуются лужи;
• крепления навесов, дверей и наружных ограждений.

Листья и мусор из водостоков нужно удалить. Иначе вода будет задерживаться, замерзать и создавать дополнительную нагрузку.

Проверьте, не стекает ли вода с крыши непосредственно на мебель, оборудование или в открытые проёмы. Иногда для решения проблемы достаточно изменить направление водоотвода.

Если постройка имеет лёгкую кровлю, необходимо учитывать допустимую снеговую нагрузку. Закрытие боковых проёмов само по себе не защищает крышу от накопления снега.

Чем закрыть летнюю кухню на зиму от ветра, дождя и снега

После подготовки оборудования остаётся ещё один вопрос: чем закрыть летнюю кухню, если у неё нет полноценных стен и окон?

Особенно актуальна эта задача для открытых построек с большими проёмами. Через них внутрь попадают косой дождь, снег, опавшие листья и мусор, переносимый ветром.

Универсального решения нет. Выбор зависит от того, требуется ли временное укрытие на один сезон, возможность быстро открывать кухню или полноценное закрытое помещение.

Тент или брезент: для временного укрытия

Плотное тентовое полотно — один из наиболее простых способов закрыть проём.

Материал натягивают между опорами и закрепляют по периметру. При правильной установке он уменьшает попадание осадков и ветра внутрь постройки.

Этот вариант подходит для кухни, которой не пользуются до весны.

Однако у тентов есть особенности. При недостаточном натяжении материал может провисать и шуметь на ветру. В складках способна скапливаться вода, а при неплотной фиксации через края проникают осадки.

Нужно также предусмотреть возможность вентиляции. Если закрыть сырую постройку плотным материалом без воздухообмена, влага может задерживаться внутри.

Защитные шторы: когда важны защита от непогоды и воздухообмен

Для летних кухонь, расположенных в беседках или под открытыми навесами, можно использовать защитные шторы.

Они изготавливаются из прочного уличного полотна с мелкоячеистой структурой, рассчитанного на воздействие погодных факторов. Синтетические волокна с защитным покрытием обеспечивают материалу устойчивость к влаге и ультрафиолету.

Главная особенность таких штор — способность пропускать воздух, одновременно снижая воздействие порывистого ветра и уменьшая попадание косого дождя и снега.

Для летней кухни это может быть полезно сразу по нескольким причинам.

• Во-первых, сохраняется воздухообмен. Пространство не оказывается полностью изолированным от наружного воздуха, что помогает уменьшить застой влаги.
• Во-вторых, проёмы можно открывать. Когда погода позволяет, полотно сворачивают и фиксируют в верхней части конструкции. Это удобно, если кухней периодически пользуются осенью или зимой.
• В-третьих, шторы рассчитаны на сезонные изменения погоды. Например, защитные шторы Моссетки рассчитаны на эксплуатацию при температуре от −40 до +70 °C. При подборе системы также учитывают размеры проёмов, способ крепления и ветровую нагрузку.

Но есть ограничение: защитные шторы не создают герметичного помещения. Через структуру полотна могут проникать влажный воздух, туман и мелкие капли. Они не заменяют утепление стен или остекление.

Поэтому рассматривать такие шторы следует именно как погодозащитный барьер, а не способ превратить открытую кухню в тёплую комнату.

Отдельное внимание — размещению оборудования. Шторы нельзя устанавливать вплотную к мангалу, грилю и другим источникам высокой температуры. Необходимо соблюдать безопасные расстояния, установленные производителями оборудования и ограждений. Полотно также не должно перекрывать пути выхода и вентиляционные отверстия.

Мягкие окна: когда нужно сохранить обзор

Мягкие окна из ПВХ- или ТПУ-плёнки применяют для закрытия больших проёмов без установки обычных стеклопакетов.

Их преимущество — прозрачность. Внутрь продолжает поступать естественный свет, сохраняется вид на участок, а сплошная плёнка препятствует проникновению воды через свою поверхность.

При этом закрытые мягкие окна не обеспечивают воздухообмен через материал. Для проветривания необходимо предусмотреть открывающиеся секции или отдельную вентиляцию.

Есть и температурные ограничения. У разных плёнок они отличаются, поэтому возможность сворачивания, разворачивания и эксплуатации на морозе нужно уточнять у производителя.

Подробнее особенности гибких ограждений рассмотрены в статье «Что такое защитные шторы. Чем они отличаются от мягких окон».

Поликарбонат и остекление: для стационарного закрытия

Если конструкция летней кухни позволяет установить постоянные ограждения, можно использовать поликарбонат или остекление.

Поликарбонат подходит для создания жёстких светопропускающих стенок. Однако его необходимо правильно закрепить, учитывая температурное расширение материала и нагрузки на каркас.

Остекление даёт больше возможностей для организации закрытого помещения. Но и здесь многое зависит от конструкции: холодное остекление защищает от осадков и ветра, тогда как для полноценного зимнего использования потребуется более серьёзная теплоизоляция.

Сравнение поликарбоната с гибкими ограждениями есть в отдельном материале: «Что лучше: мягкие окна или поликарбонат».

Как выбрать подходящую защиту

Практический совет. Прежде чем выбирать материал, посмотрите, с какой стороны в кухню чаще всего заносит дождь и снег. Не всегда требуется закрывать все проёмы одинаковым способом. Иногда достаточно организовать защиту наиболее продуваемой стороны, сохранив удобный проход и возможность проветривания.

Также оцените расположение кухонного оборудования. Установка ограждений меняет условия воздухообмена, поэтому необходимо заранее учитывать требования к вентиляции и безопасной эксплуатации приборов.

Чек-лист: готова ли летняя кухня к зиме

Сохраните этот список и пройдитесь по нему перед окончательным закрытием кухни.

Коммуникации

• Водоснабжение перекрыто, насосное оборудование отключено.
• Из подверженных замерзанию участков водопровода удалена вода.
• Фильтры, водонагреватель, насосы и накопительные ёмкости подготовлены по инструкциям производителей.
• Сифон и канализационные участки, подверженные замерзанию, законсервированы.

Оборудование и электрика

• Газовое оборудование выключено и подготовлено к хранению.
• Газовые баллоны размещены с соблюдением требований пожарной безопасности.
• Неиспользуемые электроприборы отключены, очищены и просушены.
• Наружные розетки, светильники и доступные участки проводки осмотрены.
• Мангал, гриль и металлические поверхности очищены от жира, золы и загрязнений.

Постройка и имущество

• Текстиль, продукты и чувствительные к морозу жидкости убраны.
• Мебель очищена, просушена и при необходимости защищена чехлами.
• Кровля и водостоки осмотрены, мусор удалён.
• Проёмы защищены от осадков с учётом необходимого воздухообмена.
• Защитные конструкции не соприкасаются с нагревающимся оборудованием и не препятствуют выходу.
• Продумано, как проверять постройку после снегопадов и сильного ветра.

Если все пункты выполнены, риск неприятных сюрпризов весной будет значительно ниже.

Вы можете скачать более подробный чек-лист по этой >>> ссылке.

Главное — готовить летнюю кухню к зиме комплексно. Даже качественное закрытие проёмов не спасёт трубы с оставшейся водой, а тщательно законсервированное оборудование может пострадать от протекающей крыши.

Сначала устраните риски замерзания и протечек, затем подготовьте оборудование, мебель и электроснабжение, проверьте конструкцию и только после этого окончательно закрывайте проёмы.

Такой порядок помогает избежать лишней работы и сохранить летнюю кухню в хорошем состоянии до следующего сезона.